【 問 】很多食譜或料理節目都有食材先過油的步驟. 像蔬菜類先過油保持顏色亮度, 肉類料理也常過油或先炸過. 想問一下, 大家真的會 "實行" 過油這個動作嗎? 還是有替代方法? Tags: 35 comments 67 likes 2 shares Share this: 莎莎的手作幸福料理 About author 我是Lisa, 住在美國波士頓, 是一個愛煮飯的家庭主婦, 爲了一解"台灣美食"的鄉愁, 在廚房打造一個屬於我的味道, 一個漂洋過海的台灣味. 雖然沒有受過專業訓練廚師的訓練, 可是我一直秉持著 ”用真心料理食物, 用食物享受生活” 的心, 希望可以把這個心意藉由料理食譜把幸福分享給大家. 莎莎廚房沒有豪華又複雜的菜色, 只有簡單的幸福家常菜. 我的商城: https://sasahomecook.com/ 388320 followers 348110 likes "http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog" View all posts